Gorrotxas artesanas de Tolosa (6 uds.)

Estos tiernos pastelitos de yema de huevo con un 45% de almendra seleccionada son como macarons vascos, elaborados en el obrador de Tolosa de la familia Gorrotxategui, que desde 1925 ha sabido revolucionar la tradición respetando las raíces. Las Gorrotxas son el homenaje de Rafa, tercera generación, a su padre José María y se han convertido en especialidad de la casa. El obrador recomienda tomarlas de postre y acompañarlas con queso curado, otra manera de degustarlas.

A la hora del café o del té resultan un bocado delicado aunque son una tentación a cualquier hora del día. En la confitería de Tolosa son uno de los productos más vendidos.