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Paleta de bellota 100% Ibérica Carrasco
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Detalles del producto
La paleta 100% ibérica de Carrasco se distingue por ser un auténtico referente en la tradición culinaria. Este producto nace en las dehesas de Extremadura, donde los cerdos ibéricos se crían en libertad y con una alimentación basada exclusivamente en bellotas.
La elaboración de estas paletas sigue un proceso artesanal en los secaderos de la Sierra de Gredos y Béjar, donde la combinación de inviernos fríos y veranos cálidos crea las condiciones ideales para una curación lenta y precisa, que se lleva a cabo durante al menos 24 meses.
Este entorno único contribuye a la textura suave y riqueza de matices en cada pieza, lo que le ha permitido conquistar los paladares más exquisitos en todo el planeta, convirtiendo a Carrasco en un referente mundial del jamón ibérico.
- Proveedor: Carrasco Ibéricos
- Origen: Guijuelo
- Materia prima: cerdos 100% ibéricos alimentados de bellota y criados en libertad en la dehesa
- Ingredientes: paleta de cerdo, sal y conservadores (E-250, E252). No contiene ni gluten ni lactosa.
- Conservación: en lugar seco a temperatura ambiente (20-25 ºC aproximadamente)
Peso neto: 4,5 kg aprox.
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Un negocio familiar desde el año 1895
Desde un pequeño local de salazón de jamones procedentes de cerdos traídos en ferrocarril, la marca evoluciona para establecerse como uno de los líderes en la producción de embutidos ibéricos. En la actualidad, cuentan con una finca en Extremadura y un secadero propio para poder controlar todo el proceso. Gracias a ello pueden ofrecerte un producto de primera calidad cuyo máximo exponente es el jamón ibérico 100 % de bellota.
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