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Detalles del producto
La dehesa de Extremadura es la cuna de los mejores embutidos ibéricos del territorio nacional. Esta paleta ibérica 100% de bellota solo es apta para los paladares más experimentados y exigentes.
Su aspecto jugoso y brillante, y su gran aroma y sabor, se consiguen gracias a los increíbles bosques de encinas y alcornoques que alimentan a diario a los cerdos ibéricos de la mejor calidad. El mejor maridaje para un buen vino tinto con denominación de origen nacional. Esta leyenda gastronómica se convertirá en una auténtica experiencia para cualquier comensal. Está cortada a mano para deleitarla con comodidad.
Proveedor: Extrem Ibéricos
Materia prima: Cerdos 100% ibéricos alimentados con bellotas
Curación: 24 meses
Producto sin gluten y sin lactosa
Peso neto: 90 gramos
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Extrem Ibéricos: el jamón de bellota, su producto estrella
En las fincas ‘La Muleta’ y ‘La Mula’, al norte de la provincia de Cáceres y en plena dehesa extremeña, se encuentran los cerdos ibéricos de ‘Extrem Puro Extremadura’. Criados en semilibertad en extensos bosques de encinas y alcornoques, y alimentados por las mejores bellotas, se han convertido en los protagonistas de la cocina de Toño Pérez, chef del restaurante Atrio (3 estrellas Michelin).
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