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Obrador Rafa Gorrotxategui
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Tejas y cigarrillos de Tolosa
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Detalles del producto
La creación más personal de Rafael Gorrotxategi. En las finísimas tejas y su inconfundible crujir, por su almendra molida o en pequeños trozos, se saborea una tendencia a la tradición vasca pero también una continua inquietud por innovar. Los cigarrillos de mantequilla, de sabor muy suave y textura delicada, son el acompañamiento perfecto para postres caseros y esos cafés sin prisa.
El maestro pastelero vasco exporta los dulces típicos de su localidad, Tolosa, sustituyendo la harina de trigo por la de arroz. Tan solo probar una teja o un cigarrillo recuerda a la infancia a los gipuzcoanos y abre un nuevo mundo a los golosos de fuera de Euskadi: además de las tejas de almendra, las hay con chocolate a la naranja y bañadas con chocolate al caramelo. No hay duda: ¡Vas a querer probarlas todas!
Proveedor: Obrador Rafa Gorrotxategui
Ingredientes: Almendra, mantequilla, azúcar moreno de caña integral, cobertura chocolate negra 14% (azúcar, pasta de cacao, manteca de cacao, emulgente: lecitina de soja, aroma natural de vainilla), leche, harina de arroz, aroma natural: naranja 1%.
Ingredientes: TEJAS: ALMENDRA, MANTEQUILLA (LECHE), azúcar moreno de caña integral, LECHE, harina de arroz. CIGARRILLOS: azúcar, harina de TRIGO, MANTEQUILLA, harina de SOJA, HUEVO en polvo, almidón de TRIGO, sal, emulgente: lecitina de SOJA, aroma: vainillina.
Alérgenos TEJAS: Contiene FRUTOS DE CÁSCARA Y LECHE. Alérgenos CIGARRILLO: Contiene LECHE, HUEVO, SOJA y GLUTEN. Puede tener trazas de FRUTOS DE CÁSCARA, CACAHUETE y SÉSAMO.
Peso neto: 150 g
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Un dulce clásico con un toque muy especial
En la localidad de Tolosa, en Guipúzcoa, el maestro obrador Rafa Gorrotxategi crea turrones únicos con sabores inesperados y exóticos. La clave está en los ingredientes, todos artesanos y de primera calidad. Sus creaciones tienen siempre como base el chocolate y, a partir de ahí, mezcla sabores inesperados, como su producto estrella: el turrón de trufa blanca con mandarina y yuzu.
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