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Silice Viticultores
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Vino tinto Silice Finca Romeu 2017
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Detalles del producto
El toque seductor y elegante de los Finca Romeu no es casualidad. Uva mencía y garnacha de vid cultivada casi en vertical, fermentación de 15 meses en barrica vieja, y embotellamiento a mano tienen la culpa. La serie Finca de Silice Viticultores, que apuesta por parcelas extraordinarias y con personalidad, significó un paso más allá en su proyecto total de enfoque en la tierra y recuperación de cepas antiguas. De los vinos Finca, Romeu destaca por su toque más amable a granito y arena.
Los vinos de esta cuidadísima bodega de la Ribeira Sacra saben al río Sil, al sol asomando entre las nubes de sus cañones, a silencio y gotas de lluvia que comienzan a caer. Esa ha sido desde hace casi diez años la intención de Carlos y Juan Rodríguez y eso han conseguido, con una pequeña producción de vinos reconocida internacionalmente -el 50% se exporta a EEUU, Rusia y Luxemburgo-.
Proveedor: Silice Viticultores
Vendimia : manual en cajas de 15 kg
Variedades : principalmente Mencía y Garnacha
Tintorera
Viñedo : Finca Romeu ubicada en el cañón del Rio
Sil
Suelos: Granito Arenoso
Levaduras: autóctonas
Vinificación : 100% uva entera con raspón,
fermentación alcohólica en tina de acero inoxidable,
maloláctica en barricas usadas de 225 Lt
Crianza :12 meses sobre lías en barricas usadas de
225lt
Alcohol : 12.5 %.
Acidez Volátil : 0.38 g/l
Acidez Total : 4,9 g/l
SO2 Libre : 28 mg/l
SO2 Total : 41 mg/l
Embotellado a mano con un ligero filtrado
Producción : 298 bt de 0,75L
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La pequeña bodega de Sílice Viticultores, ubicada en Barantes, apuesta por una elaboración tradicional y el respeto por la tierra. El proceso es manual y natural, sin herbicidas, otorgándole al vino esa calidad que le ha llevado a mesas americanas. Descubre el origen de sus productos.
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